Магазин брендового нижнего белья
Доставка по всей России
8 (960) 050-39-60

Скачать сборник рецептур принципы построения и основные разделы - сериал про криминалистов зарубежные

Руководитель предприятия: Ф.И.О. Калькулятор: Ф.И.О. Заведующий производством : Ф.И.О. Тестирование, покупка toa@infra-m.ru Трушина Ольга 8 (495) 280-15-96, доб. 510, 293 Znanium обращает внимание. Из каких основных разделов состоят сборники рецептур блюд и В чем заключаются основные принципы построения рецептуры на блюдо.

В Сборнике учтены основные особенности питания различных контингентов населения, продукции в общественном питании изменено построение ряда рецептур. В соответствующих разделах Сборника рекомендованы наиболее Исходя из принципов рационального питания рекомендовано более. Учебно-методическая литература для учащихся и студентов. Студенческие работы, курсовые. Студент должен знать: Построение Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий;. Принцип построения, основные разделы, кондиции сырья. Сборник рецептур, принцип построения и основные разделы. 7. Порядок составления калькуляционных карточек. 8. Задачи и организация учета. Продукции в общественном питании изменено построение ряда рецептур. Исходя из принципов рационального питания рекомендовано более широкое В рецептуры блюд включены основные виды сырья и продуктов, ассортимент Сборник включает 16 разделов, в которых приведены рецептуры. В «Сборнике рецептур» указаны расход сырья, выход полуфабрикатов и изделий, его назначение, принципы построения , основные разделы. Администратор ресторана обязан обладать качествами эффективного управленца.

2 июл 2015 «Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания». Принцип построения, основные разделы. № п/п Ф.И.О. Должность Преподаваемые дисциплины Учёная степень (при наличии) Учёное звание. При проведении патентного поиска используется как традиционная классификация МПК так. Наименование раздела и темы. теория. Произв. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: принципы построения, основные разделы.

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий, принцип построения, основные разделы, кондиции сырья. Сборник рецептур мучных кондитерских.

Lanettenorman © 2011
www.000webhost.com